keskiviikko 22. toukokuuta 2013

Ruisleipää ja banaanikakkua

En ole varsinaisesti jauhopeukalo, mutta välillä tekee mieleni leipoa. Löysin to-del-la helpon banaanikakun ohjeen. Ei vatkaamista, ei vaivaamista ja maku on kohdillaan. Syön paljon banaaneja ja piti keksiä mitä teen mustuneille bantsuille.

Banaanikakku

2 kananmunaa
2 kkp sokeria
3 pientä banaania muussattuna
2 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2 tl vanilliinisokeria
2 dl  kermaviiliä (tai 8 rkl kermaa)
100-150 g juoksevaa margariiniä
2 kkp ruissihtijauhoja (tai vehnäjauhoja, joita en voi käyttää allergiani vuoksi)
kanelia maun mukaan

Sekoita kaikki aineet ohjeen mukaisessa järjestyksessä kulhossa. Taikina on kuohkeata ja notkeaa. Voitele vuoka (käytän silikonivuokaa), kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteessa noin tunti. Anna kakun jäähtyä ennen kumoamista. Kakku on parasta jäähtyneenä ja maku paranee seuraavaan päivään mennessä. On hyvää, nopeata ja helppoa.

Entäs ruisleipä? Hih, ne laitoin korviini.



Ojanpenkereet ovat täynnä keltaista kultaa.

24 kommenttia:

  1. Hyvältä kuulostaa tuo reseptisi, njam, eikä nuo häviä ollenkaan herkullisuudessa nuo roikkuvat ruisleivät :D

    VastaaPoista
  2. Noi korut on hauskoja, olen myös tehnyt karkkikoruja, en kylläkään leipiä.
    Haluatko Samettisumakin, Jalavan, Mongolianvaahteran? Säästän ne, kun tulet käymään.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Muistan että teit noita lakukoruja.

      Siis TODELLAKIN halua. Mä tuun hakeen hetsilleen. Soitellaan.

      Poista
  3. Tuo ohje on kyllä pantava muistiin. Kiitos!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä! Sulla onkin oikea jauhopeukalo ja kyllä puutarhapeukalokin.

      Poista
  4. Ah rentukat, nuo ihanaiset, ilo silmälle ja kaipuu lapsuusmaiseman jokirantaan -

    hannah

    VastaaPoista
  5. Hehhee, jokohan tuolla ohjeella tämäkin martta osaisi leipoa? Olen lajissa aivan supersurkea. En vaan rohkene tarttua kauhaan ja kokeilla...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tässä kakussa ei voi epäonnistua. Melkutat vaan kaikki aineet sekasin ja paistat. Voe ku o hyvvee.

      Poista
  6. banaanikakkua nam nam, ruisleivästäkin tykkään, mut sulla olikin korviin laitettavat, hauskaset! ihan kuin olisit juhlinut jotain, valmistumistako?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Valmistumiseen on vielä pari vuotta. Ihan vaan huvikseen tein kakun, pitkästä aikaa ja varsinkin kun ei tarvinnut vatkata. Ei muuten säilynyt kakkua seuraavaksi päiväksi.

      Poista
  7. Nam, onpas herkullisen tuntuinen kakku, tallensin reseptin odottamaan sitä päivää kun taas uskallan maistaa makeaa ;) Ja vau mitkä korvikset, ihanat, upeat! Jälkkäriks tietty englanninlakua! Ja ketäs siinä kortissa komeilee, taitaa olla Tuuliset pojat? ;D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eipä tätä ihan joka päivä voi syödä, mutta nopea valmistaa, jos tulee yllärivieraita.

      Pitihän ne koirakorviksetkin hankkia. Kolmet kahden hinnalla. :D

      Poista
  8. Nam, kuulostaa aikas herkulta! Pakko kokeilla :)

    VastaaPoista
  9. Tulipa ohje jota täytyy kokeilla. Viimeksi leivoin kakkua nimeltä 'Paras Marttojen kuivakakku'. On hyvää! Linkki löytyy kässäblogini puolelta, jos kiinnostaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kipaisin heti katsomaan. Joo, hyvältä näyttää Paras Marttojen kuivakakku. Täytyy kokeilla ruissihtijauhoilla, jotka muuten sopivat tosi hyvin leivontaan.

      Kokeillaan!

      Poista
  10. Jos on jäämässä ylimäärärisiä banaaneja, niistä voi tehdä myös lettuja, iso banaani ja kaksi kananmunaa sauvalla tai tehosekottimesa sekaisin ja pannulle paistumaan letuiksi. Yllättävän hyvää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Varmasti on herkkua! Täytyypä kokeilla, kiitti voikukka neuvosta.

      Poista
  11. Aivan mahtavia korvakoruja ja hyvältä näytti banaanikakun ohje. Pitää kokeilla kun inhoan myös noita vatkaamistouhuja enkä kuulu muutenkaan jauhopeukaloihin.
    Nuo rentukat ovat todella kauniita ja olen miettinyt, että ovatko nekin lisääntyneet tässä vuosien varrella, kun mielestäni lapsuudessani niitä oli todella vähän.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä banaanikakku sopii harvoin leipovalle erinoimaisesti ja on nopea pyöräyttää.

      Voi hyvinkin olla, että ovat saaneet rauhassa kasvaa ja sitäpaljon lisäänytä. Nättejä ne ovat. Muistan lapsena, että ensin odotettiin vuokkoja ja sitten rentukoita ja sammakonkutua. :D

      Poista
  12. Hienot korvakorut. Tuoksu taitaa puuttua, mutta parempi niin, ettei tule heti nälkä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Parempi tosiaan ettei ole tuoksua, olis aina nälkä. :)

      Poista

Kiitti kommentistasi, se julkaistaan tarkistuksen jälkeen, joten malttia...